Ströck – Filialen, Öffnungszeiten, Produkte und Preise in Wien

Seit über fünf Jahrzehnten prägt Ströck die Backkultur Wiens. Das familiengeführte Unternehmen versorgt täglich Zehntausende Menschen mit handwerklich gebackenem Brot, Gebäck und Bio-Kaffee. Von der ersten Backstube in Donaustadt bis zu 81 Filialen in Wien und Umgebung – Ströck verbindet Tradition mit modernem Nachhaltigkeitsbewusstsein.

Die Bäckerei hat sich auf regionale Bio-Backwaren spezialisiert und setzt konsequent auf österreichisches Mehl sowie Fairtrade-Kaffee. Wer auf der Suche nach einer Bäckerei in der Nähe ist, findet in Wien zahlreiche Standorte mit unterschiedlichen Konzepten – von der klassischen Filiale bis zum Café-Restaurant.

Wo gibt es Ströck Filialen in Wien?

Ströck betreibt insgesamt 81 Filialen in Wien, Gerasdorf, Bruck an der Leitha und Kittsee. Die Standorte verteilen sich über das gesamte Stadtgebiet, sodass Kunden in fast jedem Bezirk eine Filiale erreichen können. Ein interaktiver Filialfinder auf der Unternehmenswebsite zeigt alle Standorte mit aktuellen Öffnungszeiten und Feiertagsinformationen.

Filialkonzept: Vom Kassenbereich bis zum Café-Restaurant

Die Filialen gliedern sich in verschiedene Konzepte. Die klassischen Verkaufsstellen bieten Brot, Gebäck und Kaffee zur Selbstbedienung oder Bedienung. Daneben existieren die Ströck-Feierabend-Bäckereien, die als Café-Restaurant konzipiert sind. Das erste dieser Art eröffnete 2014 in der Landstraße, gefolgt von Standorten an der Rotenturmstraße, Burggasse und im FMZ Kittsee.

Bekannte Filialstandorte in Wien

• Kagran U-Bahn: Moderne Filiale mit Brot-, Gebäck- und Snack-Auslage
• Wien-Mitte U-Bahn: Filiale mit Außensitzbereich, Bio-Laugenring und Karottenciabatta im Angebot
• Landstraße: Ströck-Feierabend mit ganztägigem Café-Betrieb
• Rotenturmstraße: Feierabend-Filiale im Herzen der Innenstadt
• FMZ Kittsee: Einkaufszentrum-Filiale im Osten Wiens

Ströck-Feierabend: Café-Restaurant-Konzept

Die Feierabend-Filialen unterscheiden sich deutlich vom klassischen Bäckereibetrieb. Neben dem Sortiment an Brot und Gebäck bieten diese Standorte ein erweitertes Speisenangebot: Frühstück, saisonale Snacks, Businesslunch und Mehlspeisen. Der Kaffee kommt von der Rösterei Alt Wien und wird an italienischen FAEMA-Maschinen zubereitet.

Das Unternehmen betreibt zudem einen eigenen Gemüsegarten in Wien-Aspern, der die Restaurants mit frischen Zutaten versorgt. Diese Regionalität und Nachhaltigkeit prägen das Konzept der Feierabend-Filialen.

Standort der Zentrale und Produktion

Die Produktionsstandorte befinden sich in der Johann-Ströck-Gasse und in der Lexergasse, beide im Bezirk Donaustadt gelegen. Diese Lage in der Nähe des Gründungsstandorts unterstreicht die Verwurzelung des Unternehmens im 22. Bezirk. Die Zentrale selbst wird auf der Website nicht explizit als solche ausgewiesen, die Produktionsstätten befinden sich jedoch in diesem Areal.

• 81 Filialen in Wien, Gerasdorf, Bruck an der Leitha und Kittsee
• Täglich versorgt Ströck 80.000 Menschen
• 81 Filialen werden von 1.600 Mitarbeitern betrieben
• Filialfinder mit allen Öffnungszeiten online verfügbar
• Unterschiedliche Konzepte: klassische Filialen und Feierabend-Cafés
• Produktion in Wien-Donaustadt

Welche Produkte und Kekse bietet Ströck an?

Das Sortiment von Ströck umfasst ein breites Angebot an Backwaren, Getränken und Speisen. Die Bäckerei unterscheidet bewusst zwischen klassischen Backwaren und den Erzeugnissen der Bio-Linie. Während die konventionellen Produkte täglich frisch gebacken werden, achtet das Unternehmen bei den Bio-Artikeln auf regionale Zutaten und nachhaltige Herstellung.

Brot- und Gebäckspezialitäten

Das Brotsortiment reicht vom klassischen Hausbrot bis zu speziellen Bio-Variationen. Zu den bekanntesten Produkten zählen das Bio-Feierabend-Christoph-Brot (750 g), das Bio-Feierabend-Shokupan, das Bio-Dinkelbrot und das Kittseer Bio-Holzofenbrot. Letzteres wird im Stammhaus Kittsee in einem historischen Holzbackofen gebacken und ist samstags exklusiv am Wiener Karmelitermarkt sowie in den Feierabend-Filialen erhältlich.

Das Gebäcksortiment umfasst unter anderem den Bio-Laugenring mit Bio-Butter und Schnittlauch, Riviera Stangerl und Vanilleschnecken. Diese Produkte werden in verschiedenen Kombinationen angeboten, oft zusammen mit Getränken als praktische To-Go-Angebote.

Frühstück, Jause und Snacks

Für Frühstück und Jause bietet Ströck verschiedene Optionen. Ein Brotkorb mit Bio-Eierlei oder ein Paradeisern-Tofu-Scramble auf Brotscheibe eignen sich für ein herzhaftes Frühstück. Die Snacks umfassen saisonale Kreationen – im Sommer etwa Erdbeerprodukte. Auch eine Jause nach österreichischer Tradition lässt sich mit dem Angebot zusammenstellen.

Kekse und Mehlspeisen

Hinsichtlich Keksen liefern die Quellen keine detaillierten Angaben. Das Gebäcksortiment umfasst jedoch vielfältige Mehlspeisen und Gebäckartikel, die als Kekse oder kekseähnliche Produkte eingestuft werden könnten. Die Sortimentpalette wird durch die angebotenen Mehlspeiskuchen wie Apfelkuchen ergänzt, die ebenfalls in die Kategorie Gebäck fallen.

Bio-Kaffee und Heißgetränke

Der Kaffeegenuss spielt eine zentrale Rolle im Ströck-Angebot. Das Unternehmen setzt auf Fairtrade-Kaffee, der an italienischen FAEMA-Maschinen zubereitet wird. Das Getränkesortiment umfasst klassische Varianten wie Espresso und Cappuccino sowie spezielle Kreationen wie Schoko-Nuss-Cappuccino, Chai Tea Latte, Kurkuma Latte und Matcha Latte.

Für Milchvarianten stehen laktosefreie Halbfett- und Vollmilch, Sojadrink und Haferdrink zur Verfügung. Extras wie Vanille-Sirup (0,50 €) oder Schlagobers (0,30 €) können zugefügt werden. Der Kaffee ist auch als To-Go-Variante vom Barista erhältlich.

Kalte Getränke und Limonaden

Zu den kalten Getränken zählen unter anderem Römerquelle Marille oder Holunder (0,5 l), Vöslauer und Rauch Eistee. Diese werden häufig in Kombination mit Gebäck als praktische Mittags- oder Snack-Option angeboten.

Ströck Öffnungszeiten

Die Öffnungszeiten variieren je nach Filialtyp und Standort. Einen vollständigen Überblick bietet der Filialfinder auf der Ströck-Website, der auch Feiertagsinformationen enthält. Die unterschiedlichen Öffnungszeiten spiegeln die verschiedenen Konzepte der Standorte wider.

Öffnungszeiten der Feierabend-Filialen

Die Ströck-Feierabend-Bäckereien in der Landstraße und an der Rotenturmstraße haben einheitliche Öffnungszeiten: Täglich ab 7 Uhr, wochentags bis 20 Uhr, am Wochenende und an Feiertagen bis 18 Uhr. Diese längeren Öffnungszeiten ermöglichen Frühstück, Mittagspause und Abendessen im Café.

Öffnungszeiten klassischer Filialen

Für die klassischen Filialen gelten abweichende Öffnungszeiten, die je nach Standort unterschiedlich sind. Die Filiale am Kagran U-Bahn folgt dem U-Bahn-Betrieb, während die Filiale Wien-Mitte einen Außensitzbereich für die wärmere Jahreszeit nutzt. Welche Filiale in der Nähe die passenden Öffnungszeiten hat, lässt sich über den Filialfinder schnell ermitteln.

Feiertagsregelungen

An Sonn- und Feiertagen gelten bei Ströck besondere Regelungen. Die Kombiangebote gelten an diesen Tagen ausgenommen. Das bedeutet, dass die reduzierten Preise für Produktkombinationen nur an Werktagen und Samstagen verfügbar sind. Details zu spezifischen Feiertagen sind im Filialfinder hinterlegt.

Neueröffnungen

Laut der Unternehmenswebsite ist eine Neueröffnung im Dezember geplant. Details zum Standort und Konzept wurden nicht bekannt gegeben. Interessierte können die Website oder den Filialfinder regelmäßig prüfen, um die neueste Filiale zu entdecken.

Ströck Preisliste

Die Preisgestaltung bei Ströck orientiert sich an der Qualität der Zutaten und der handwerklichen Herstellung. Bio-Produkte sind entsprechend höher eingepreist als konventionelle Varianten. Die folgende Übersicht zeigt ausgewählte Produkte und Kombinationen – alle Preise gelten ausgenommen Sonn- und Feiertage.

Brotsorten im Überblick

Kombiangebote mit Getränk

Getränkepreise

Die Geschichte von Ströck

Die Geschichte von Ströck beginnt 1970, als Johann Ströck die erste Backstube in der Langobardenstraße in Wien-Donaustadt eröffnete. Aus bescheidenen Anfängen entwickelte sich das Unternehmen über Jahrzehnte zu einer der größten Bäckereien Österreichs. Die erste Verkaufsfiliale entstand 1991 – der Startschuss für die Expansion, die heute 81 Standorte umfasst.

1. 1970: Gründung der ersten Backstube in der Langobardenstraße, Wien-Donaustadt
2. 1991: Eröffnung der ersten Verkaufsfilialen
3. 1994: Beginn der Bio-Backwaren-Produktion
4. 2014: Eröffnung des ersten Ströck-Feierabend in der Landstraße als Café-Restaurant
5. 2024: 81 Filialen, 1.600 Mitarbeiter, täglich 80.000 versorgte Personen

Heute wird das Unternehmen in der zweiten und dritten Generation geführt: Gabriele und Gerhard Ströck sowie Irene und Robert Ströck leiten die Geschicke der Bäckerei. Die Produktionsstandorte in der Johann-Ströck-Gasse und der Lexergasse arbeiten mit 100 % Öko-Strom und verarbeiten 70 % Bio-Mehl. Auf Insektenmehl wird bewusst verzichtet. 2014 eröffnete das erste Feierabend-Konzept, das Regionalität und Nachhaltigkeit in den Vordergrund stellt.

Das Stammhaus Kittsee

Ein besonderer Standort ist das Stammhaus in Kittsee am Joseph-Joachim-Platz. Dieses wurde renoviert und beherbergt einen historischen Holzbackofen, in dem das begehrte Kittseer Bio-Holzofenbrot gebacken wird. Dieses Brot ist samstags exklusiv am Wiener Karmelitermarkt und in den Feierabend-Filialen Landstraße, Burggasse, Rotenturmstraße sowie im FMZ Kittsee erhältlich.

Was ist gesichert und was bleibt unklar?

Ströck im Kontext der Wiener Backkultur

Ströck zählt zu den größten Bäckereien Österreichs und prägt die Backkultur Wiens maßgeblich. Das Unternehmen hat sich positioniert als Anbieter von Bio-Backwaren zu fairen Preisen, der gleichzeitig auf Regionalität und Nachhaltigkeit setzt. Die Konzentration auf Wien als Hauptabsatzmarkt spiegelt sich in der dichten Filialnetz wider, das fast jeden Bezirk abdeckt.

Der Trend zu Bio-Produkten und nachhaltigem Wirtschaften ist bei Ströck nicht nur Marketing – 70 % des verwendeten Mehls stammen aus Bio-Qualität, der Strom kommt vollständig aus erneuerbaren Quellen. Diese Transparenz in der Lieferkette und die klare Positionierung als Familienunternehmen unterscheiden Ströck von industriellen Bäckereibetrieben.

Die Eröffnung der Feierabend-Cafés zeigt, dass Ströck über traditionelle Backwaren hinausdenkt. Mit Kaffee-Spezialitäten, Frühstück und saisonalen Snacks positioniert sich das Unternehmen als ganztägiger Anlaufpunkt. Das Konzept trifft den Zeitgeist, wonach Kunden hochwertige Lebensmittel und ein angenehmes Ambiente erwarten.

Wer eine Filiale in der Nähe der Wiener Innenstadt sucht, findet mit dem Ströck-Feierabend an der Rotenturmstraße einen Standort im Herzen der Stadt. Die Kombination aus traditioneller Handwerkskunst und modernem Service macht Ströck zu einer festen Größe in der Wiener Bäckereilandschaft.

Quellen und Hintergründe

Ströck ist ein familiengeführtes Unternehmen in Wien mit Backkunst seit 1970, das sich auf regionale und Bio-Backwaren, Brot, Gebäck, Kaffee und Snacks spezialisiert hat.

— stroeck.at, Über Uns

Seit 1994 Produktion von Bio-Backwaren; 70 % des Mehls stammen aus Bio-Qualität, 100 % Mehl aus Österreich, 100 % Öko-Strom.

— stroeck.at, Über Uns

Die Informationen in diesem Artikel stammen aus verschiedenen Quellen: der offiziellen Website stroeck.at, den Produktinformationen und Speisekarten, Pressemitteilungen sowie ergänzenden Quellen wie Wikipedia. Die offizielle Website liefert die detailliertesten Angaben zu Geschichte, Standorten und Produkten.

Zusammenfassung

Ströck ist eine Wiener Bäckerei mit über 50 Jahren Tradition, die sich auf Bio-Backwaren und nachhaltige Produktion spezialisiert hat. Mit 81 Filialen versorgt das familiengeführte Unternehmen täglich 80.000 Menschen mit Brot, Gebäck und Kaffee. Die Standorte reichen von klassischen Verkaufsfilialen bis zu Café-Restaurants unter dem Feierabend-Konzept. Aktuelle Informationen zu Öffnungszeiten und Preisen bietet der Filialfinder auf der Unternehmenswebsite.

Häufige Fragen zu Ströck